柿右衛門農園の嫁
えつこです。
私が好きなものだけを仕入れて販売するえつこ商店。
少しづつ湘南でもファンがついてきつつある「しろたまり」をご紹介します。
株式会社日東醸造
しろたまり ６００円
しろだれ ４３０円
そうめんつゆ ６００円
【しろたまり】
愛知県碧南にある日東醸造さん。しろたまりのｗｓに参加して、しろたまりに一目惚れ。小麦１００%の麹で醸された調味料です。旨味と甘みがバランスがよく野菜との相性がよいです。
シンプルに納豆や豆腐にかける
オリーブオイル＋お酢＋しろたまりでドレッシング
卵焼き 卵かけご飯 卵と相性◎
白身魚や魚介のお刺身とも◎
オススメレシピ
①なすステーキ
白なすを輪切りにしてオリーブオイルで両面焼く。お皿に盛りつけしろたまりをかけてブラックペッパーをふる。
②アボカドマリネ
アボカドをさいの目切りにカットしてボウルに入れる。レモンかお酢を回しかけさらにしろたまりを入れてよく和える。味見をしてしっかり塩味を感じるくらいまでしろたまりで調整。最後にオリーブオイルを入れて冷蔵庫で冷やす。炊きたてご飯にもみのり＋アボカドマリネでお召し上がりくださいませ。
【しろだれ】
しろたまりをつかった「しろだれ」はグレープシードオイルと辛味の合わせ調味料。ドレッシングやパスタなどに手軽に楽しめます。カルパッチョにも◎
【そうめんつゆ】
そして夏はそうめん！ってことで「そうめんつゆ」ストレートタイプのつゆです。氷を少し浮かべてもおいしいです。こだわりの原料で妥協なし。おいしいです。
しろたまりは通年
しろだれとそうめんつゆは夏季限定です。
お試しあれ💕