なすときゅうりの辛子あえ★柿右衛門農園 by 柿右衛門農園 https://cookpad.com/recipe/3302121#cookpad
一昨年、水なすがとれすぎてなんとか消費しようと
辛子和えを作ってはせっせと食べてました！
まだ就農したてでコンテナいっぱいの水なすを眺めては絶句してたのを思い出します。
思い出深い水なすですが、久しぶりに食べるとおいしい。
(一昨年のトラウマから去年は作付けせず（笑）)
塩もみ ぬか漬け あと以外に天ぷらがおいしい！
加熱しても案外おいしい水なす。
出会ったらぜひ色々試してみてください。