えつこ商店 しろたまり


柿右衛門農園の嫁

えつこです。

私が好きなものだけを仕入れて販売するえつこ商店。

少しづつ湘南でもファンがついてきつつある「しろたまり」をご紹介します。

株式会社日東醸造

しろたまり 600円

しろだれ 430円

そうめんつゆ 600円

【しろたまり】

愛知県碧南にある日東醸造さん。しろたまりのwsに参加して、しろたまりに一目惚れ。小麦100%の麹で醸された調味料です。旨味と甘みがバランスがよく野菜との相性がよいです。

シンプルに納豆や豆腐にかける

オリーブオイル+お酢+しろたまりでドレッシング

卵焼き 卵かけご飯 卵と相性◎

白身魚や魚介のお刺身とも◎

オススメレシピ

①なすステーキ

白なすを輪切りにしてオリーブオイルで両面焼く。お皿に盛りつけしろたまりをかけてブラックペッパーをふる。

②アボカドマリネ

アボカドをさいの目切りにカットしてボウルに入れる。レモンかお酢を回しかけさらにしろたまりを入れてよく和える。味見をしてしっかり塩味を感じるくらいまでしろたまりで調整。最後にオリーブオイルを入れて冷蔵庫で冷やす。炊きたてご飯にもみのり+アボカドマリネでお召し上がりくださいませ。

【しろだれ】

しろたまりをつかった「しろだれ」はグレープシードオイルと辛味の合わせ調味料。ドレッシングやパスタなどに手軽に楽しめます。カルパッチョにも◎

【そうめんつゆ】

そして夏はそうめん!ってことで「そうめんつゆ」ストレートタイプのつゆです。氷を少し浮かべてもおいしいです。こだわりの原料で妥協なし。おいしいです。

しろたまりは通年

しろだれとそうめんつゆは夏季限定です。

お試しあれ💕